Линкът ще се отвори в нов прозорец.

Вредни ли са жълтиците на яйцата?

Източници

През последните десетилетия консумацията на яйца драстично намаля заради изследвания сочещи увеличен риск от диабет и сърдечни проблеми. В частност консумацията на жълтъка на яйцата. Днес тези изследвания са отхвърлени и дори излизат все повече научни доклади за ползите от яденето на яйца. Къде е истината?

Вярно е, че в яйцата се съдържат големи количества холестерол. Но той сам по себе си не е вреден. Дори и да не приемате холестерол с храната си вашият черен дроб ще го произведе. Тялото ви се нуждае от него. Когато приемате повече холестерол с храната си вашият черен дроб произвежда по-малко и количеството остава почти непроменено.

Много изследвания показват, че яденето на до две яйца всеки ден намалява шанса за развитие на болести на очите, подобрява здравето на мозъка и ви помага да намалите теглото си.

Доказано е, че хора, които вече имат сърдечни проблеми могат да консумират до 2 яйца на ден без това да влоши състоянието им. Все още не е доказано, че яйцата повишават риска от диабет, но има такива съмнения. Препоръчително е хора в преддиабетно състояние да намалят консумацията на яйца.

Въпреки всичко яйцата остават една от най-здравословните храни, която човек може да консумира. Яденето и на белтъка и на жълтъка е напълно безопасно в разумни количества.